第550章上不得席面的美味糟鱼
对于东北乡村的人家来讲,炖酸菜绝对算得上是冬季里的家常菜。到了夏天吃的虽然少一些,可不是因为不喜欢吃了,而是因为现在的酸菜味道上多少差一些。
不过偶尔炖上一顿,那也是非常不错的菜。
都不说别人,就算是已经拎着大骨头啃了不少的萌萌,昨天晚上吃饭的时候都吃了不少。
哪怕吃得脑门也冒了汗,仍然是吃不停的节奏。
早晨的小家伙略微有些懒床,因为萧华倩过来了么,就跟秋寒月去别的地方睡,陈青山总算是能够找到自己的位置。
当然了,晚上睡觉之前给闺女和小动物们按摩也是必备的流程。反正他按摩完,萌萌和小动物们就躺了一炕。
也得说萌萌还是比较省心的,迷迷糊糊的爬起来,也不用陈青山去管,保准给自己收拾得干干净净。
至于说洗脸的时候稍稍糊弄一下,偶尔的就当没看见吧。也不是每次都这样,仅仅是有些没睡醒,忘了要认真洗。
“这么惦记糟鱼啊,都蹦蹦跳跳的来了。”
看着秋寒月和萧华倩过来,陈青山打趣了一句。
“那你看,本来昨天晚上就想尝尝味的,可是炖酸菜吃得太多,真的吃不下了。”萧华倩说道。
“今天就回省城么?要是糟鱼好吃我就带几条回家给我爸妈尝尝去。然后你再把那个火腿的做法告诉我一下,我再寻一条火腿,也给他们炖一下。”
“昨天你们不都看到了嘛,其实就是那么简单的弄。无非就是差一个蜜汁火方的做法,也不是那么复杂。”陈青山说道。
“嘿嘿,那么复杂的我才不做呢,你就告诉我咋把白菜炖好了就行。对了,你家的菜我再带一点啊,外边买的没有你家的好吃。”萧华倩随口说道。
“你这是土匪啊?连吃带拿的。”秋寒月说道。
“啧啧,这是要疯啊,成了潇洒嫂你就这么无所顾忌了么?”萧华倩抱起了肩膀,一脸的冷笑。
要是放以前秋寒月也许还能害羞一下,可是现在的她哪里会在乎这样的攻击啊。微微一笑,稳稳当当的坐在了饭桌旁。
“先尝尝糟鱼,要是不爱吃还有豆腐脑呢。”刘凤霞笑着接了一句。
最近的她除了听说网上骂儿子的比较多有些愁,剩下的就是开心了。最开心的当然是有了正宗儿媳妇,哪怕现在还没有结婚。
早餐还是蛮丰盛的,稀的干的全都有,不过大家伙对于桌子上的这盆子糟鱼还是蛮感兴趣。
陈青山用筷子给闺女夹了一截鱼尾巴,夹的时候他就很放心了,鱼骨已经炖烂了。
小萌萌夹着这截鱼尾巴瞅了瞅,往常吃这个鱼都是爸爸给挑刺,这次咋还不管了呢?
“直接咬着吃就行,这个鱼的刺不扎人。”陈青山说了一句,也在糟鱼上咬了一大口。
鱼肉的表皮微硬,这是因为用油炸过。肉质上来讲,可能是因为少了那一道正宗发酵的程序,更多的是汤汁的味道。
不过你也不用仔细咂吧,同样能够品尝出鲫鱼肉的味道来。
倒不是说这道糟鱼有多么的“鲜”,但是它别有一番滋味。
反正陈青山吃了这一口以后就觉得很不错,紧接着又来了一大口。
看着陈青山真的是连鱼刺一起吃,小萌萌略微有些愁。算了,拼了吧,也跟爸爸学。
心有了决定,小家伙就张开血盆小口,对着鱼尾巴咬了一口。
可不要以为孩子就好糊弄,也知道被鱼刺扎到很痛苦呢。这样直接咬着吃,对于小家伙来讲,也是为了吃而赌上一切。
糟鱼吃到了嘴里,小家伙试探着嚼了两下,貌似真的不扎嘴啊?
这就妥了,发动机直接启动,开吃吧。
“其实这个糟鱼就跟豆腐乳一样,虽然味道也算是可以,但是算不得上席面的菜。”陈长福笑着说道。
“做法也很简单,在能捞鱼的地方做得也多一些。寻常人家就能端上饭桌,正经当成一道菜了。”
陈青山点了点头,“还记得小时候一块豆腐乳几分钱,一块能吃一顿饭。现在的豆腐乳贵了,也不好吃了。”
“青山哥,你会做不?”抓着糟鱼啃的萧华倩问道。
“我也没做过啊,倒是可以试试。反正家里有豆腐,无非就是发酵一下呗。到时候还可以尝试挑战一下臭豆腐,应该也差不离。”陈青山随口说道。
“不过也别说啊,这个糟鱼的味其实真挺好的。有点类似于以前吃的鱼罐头的那个感觉,骨头汤的汤汁都被吸了进去,越嚼越香。”
“嗯呐,越嚼越香。”
边上的小萌萌也附和了一句,顺便将自己装菜的小碗推到了陈青山的跟前。
陈青山也是豪爽的,直接给小家伙夹过去一整条。闺女吃美了,那就多吃一些呗。反正接下来还能做,家里的鲫鱼可是真不少。
萌萌美滋滋的,也学着萧华倩的样子将糟鱼给抓起来,就那么拿着啃。
“咱们这个糟鱼也算是适应北方口味的改良做法了吧?”陈青山笑着问道。
“差不离吧,回头再试试焖糟鱼,放坛子里还能多放些时间呢。啥时候想吃了捞出来一条,就是一顿饭。”陈长福说道。
很欣慰,往常大家伙都是爱吃儿子做的饭。自己这道糟鱼一摆出来,哪怕上不得席面,也是很受欢迎。
算是小吃,但是美味。偶尔吃上一顿调调口味,还是蛮不错的。
这可是做不了假的,就自己的宝贝孙女大口大口的吃,目前又消灭了半条鱼,这就是实实在在的证据。
对于小家伙来讲,在吃喝上可从来不会跟你玩虚的。爱吃就是爱吃,不爱吃咱就不碰。哪怕青椒炒鸡蛋的味很香,咱也专门挑鸡蛋吃。
就算是你强制命令得吃上一块青椒,顶多也就是皱着小眉头吃一块,第二块都不带来的。
这个青椒啊,也是目前小家伙唯一不喜欢的蔬菜吧。其实陈青山也曾努力过好多次,但是小家伙就是不喜欢。
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不过偶尔炖上一顿,那也是非常不错的菜。
都不说别人,就算是已经拎着大骨头啃了不少的萌萌,昨天晚上吃饭的时候都吃了不少。
哪怕吃得脑门也冒了汗,仍然是吃不停的节奏。
早晨的小家伙略微有些懒床,因为萧华倩过来了么,就跟秋寒月去别的地方睡,陈青山总算是能够找到自己的位置。
当然了,晚上睡觉之前给闺女和小动物们按摩也是必备的流程。反正他按摩完,萌萌和小动物们就躺了一炕。
也得说萌萌还是比较省心的,迷迷糊糊的爬起来,也不用陈青山去管,保准给自己收拾得干干净净。
至于说洗脸的时候稍稍糊弄一下,偶尔的就当没看见吧。也不是每次都这样,仅仅是有些没睡醒,忘了要认真洗。
“这么惦记糟鱼啊,都蹦蹦跳跳的来了。”
看着秋寒月和萧华倩过来,陈青山打趣了一句。
“那你看,本来昨天晚上就想尝尝味的,可是炖酸菜吃得太多,真的吃不下了。”萧华倩说道。
“今天就回省城么?要是糟鱼好吃我就带几条回家给我爸妈尝尝去。然后你再把那个火腿的做法告诉我一下,我再寻一条火腿,也给他们炖一下。”
“昨天你们不都看到了嘛,其实就是那么简单的弄。无非就是差一个蜜汁火方的做法,也不是那么复杂。”陈青山说道。
“嘿嘿,那么复杂的我才不做呢,你就告诉我咋把白菜炖好了就行。对了,你家的菜我再带一点啊,外边买的没有你家的好吃。”萧华倩随口说道。
“你这是土匪啊?连吃带拿的。”秋寒月说道。
“啧啧,这是要疯啊,成了潇洒嫂你就这么无所顾忌了么?”萧华倩抱起了肩膀,一脸的冷笑。
要是放以前秋寒月也许还能害羞一下,可是现在的她哪里会在乎这样的攻击啊。微微一笑,稳稳当当的坐在了饭桌旁。
“先尝尝糟鱼,要是不爱吃还有豆腐脑呢。”刘凤霞笑着接了一句。
最近的她除了听说网上骂儿子的比较多有些愁,剩下的就是开心了。最开心的当然是有了正宗儿媳妇,哪怕现在还没有结婚。
早餐还是蛮丰盛的,稀的干的全都有,不过大家伙对于桌子上的这盆子糟鱼还是蛮感兴趣。
陈青山用筷子给闺女夹了一截鱼尾巴,夹的时候他就很放心了,鱼骨已经炖烂了。
小萌萌夹着这截鱼尾巴瞅了瞅,往常吃这个鱼都是爸爸给挑刺,这次咋还不管了呢?
“直接咬着吃就行,这个鱼的刺不扎人。”陈青山说了一句,也在糟鱼上咬了一大口。
鱼肉的表皮微硬,这是因为用油炸过。肉质上来讲,可能是因为少了那一道正宗发酵的程序,更多的是汤汁的味道。
不过你也不用仔细咂吧,同样能够品尝出鲫鱼肉的味道来。
倒不是说这道糟鱼有多么的“鲜”,但是它别有一番滋味。
反正陈青山吃了这一口以后就觉得很不错,紧接着又来了一大口。
看着陈青山真的是连鱼刺一起吃,小萌萌略微有些愁。算了,拼了吧,也跟爸爸学。
心有了决定,小家伙就张开血盆小口,对着鱼尾巴咬了一口。
可不要以为孩子就好糊弄,也知道被鱼刺扎到很痛苦呢。这样直接咬着吃,对于小家伙来讲,也是为了吃而赌上一切。
糟鱼吃到了嘴里,小家伙试探着嚼了两下,貌似真的不扎嘴啊?
这就妥了,发动机直接启动,开吃吧。
“其实这个糟鱼就跟豆腐乳一样,虽然味道也算是可以,但是算不得上席面的菜。”陈长福笑着说道。
“做法也很简单,在能捞鱼的地方做得也多一些。寻常人家就能端上饭桌,正经当成一道菜了。”
陈青山点了点头,“还记得小时候一块豆腐乳几分钱,一块能吃一顿饭。现在的豆腐乳贵了,也不好吃了。”
“青山哥,你会做不?”抓着糟鱼啃的萧华倩问道。
“我也没做过啊,倒是可以试试。反正家里有豆腐,无非就是发酵一下呗。到时候还可以尝试挑战一下臭豆腐,应该也差不离。”陈青山随口说道。
“不过也别说啊,这个糟鱼的味其实真挺好的。有点类似于以前吃的鱼罐头的那个感觉,骨头汤的汤汁都被吸了进去,越嚼越香。”
“嗯呐,越嚼越香。”
边上的小萌萌也附和了一句,顺便将自己装菜的小碗推到了陈青山的跟前。
陈青山也是豪爽的,直接给小家伙夹过去一整条。闺女吃美了,那就多吃一些呗。反正接下来还能做,家里的鲫鱼可是真不少。
萌萌美滋滋的,也学着萧华倩的样子将糟鱼给抓起来,就那么拿着啃。
“咱们这个糟鱼也算是适应北方口味的改良做法了吧?”陈青山笑着问道。
“差不离吧,回头再试试焖糟鱼,放坛子里还能多放些时间呢。啥时候想吃了捞出来一条,就是一顿饭。”陈长福说道。
很欣慰,往常大家伙都是爱吃儿子做的饭。自己这道糟鱼一摆出来,哪怕上不得席面,也是很受欢迎。
算是小吃,但是美味。偶尔吃上一顿调调口味,还是蛮不错的。
这可是做不了假的,就自己的宝贝孙女大口大口的吃,目前又消灭了半条鱼,这就是实实在在的证据。
对于小家伙来讲,在吃喝上可从来不会跟你玩虚的。爱吃就是爱吃,不爱吃咱就不碰。哪怕青椒炒鸡蛋的味很香,咱也专门挑鸡蛋吃。
就算是你强制命令得吃上一块青椒,顶多也就是皱着小眉头吃一块,第二块都不带来的。
这个青椒啊,也是目前小家伙唯一不喜欢的蔬菜吧。其实陈青山也曾努力过好多次,但是小家伙就是不喜欢。
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