第617章美味炸食上
土豆成了新的爆款,直接开启了热销模式。桥本株式会社现在也上了钩,只要自己坚定信心,他们就占不去便宜。
陈青山的心情可谓是大好,对于午这顿小小的炸食,那也是更加用心。
也得说小小的炸食,在这些年的时间里发展壮大,都有了要霸占夜市整条街的气势,也足以证明这东西虽然不是很健康,但是很美味。
其实制作起来就很简单,无非是准备好食材,然后放油里炸就完事了。不过你做的好吃不好吃,还跟刷上去的酱料有些关系。
陈青山的做法就很简单,也是他们这一片的通用做法。无非就是将蒜蓉辣酱炒制一下,这样的酱料吃起来还是蛮有口感的。
要是单算的话,他炒制的技术也没啥,同样是放那么多的调料和蚝油啥的。只不过他有珠子帮忙啊,这个酱料炒制完之后那就是顶呱呱。
不仅仅在炸串的时候可以用来刷,就算是烤串的时候也可以用。当真是一料刷天下,美味享不停。
炒制好的酱料,让丫头们先品尝一下,不管是俩大丫头还是萌萌这个小丫头都很满意,是那个熟悉的味道。
“五花肉卷金针菇串这么多可以了吧?”秋寒月问道。
陈青山看了一眼,“也行了,一会儿再穿点连体。也不着急,青河还能过来帮忙呢。这边的蔬菜等我改完刀的,咱们也一起炸了。”
“午的饭菜就是这个,所以你们还是得多吃一些的。糯米酒照着一坛子喝,咋样,有难度没有?”
“青山哥,你放心。要说别的不成,糯米酒那就真的没问题。”萧华倩很是豪爽的说道。
“可是我就很纳闷了,为啥你们就能做出来呢?我在家里边做的糯米酒都馊了、臭了,根本都没法喝。”
“温度呗,再有的就是酿酒的坛子或是盆子得干净。要不然滋生了别的细菌,一准就坏了。我家这边就没事,买的都是新坛子。”陈青山说道。
“就是这个酒放的时间不长,一次也不敢酿太多。权当是饮料吧,萌萌都能喝上一碗,不带打醉拳的。”
“爸爸,萌萌才不会打醉拳呢。”边上穿着干豆腐卷的小家伙开口了。
对于小家伙来讲,根本没有啥醉酒的记忆。可是自己爸爸总是说自己喝醉了,这就必须要表明态度。
“哥,鸡脆骨卖回来了。还用穿串么?”这时候青河从外边走了进来。
“不用穿了,直接炸完了蘸着椒盐吃呗。然后再把连体给串一下,我这就开炸,啤酒在冰箱里镇着呢。”陈青山随口说道。
“好嘞。”青河应了一声,跑屋里取酒去了。
炸食好的很快,大家伙也是边吃边炸。别看是很美味的炸食,但是对于上了年纪的人们来讲,还真就不咋得意。
陈青山也发出了邀请,只不过并没有人响应号召。
锅里的油烧热,陈青山抓起一把五花肉卷金针菇就下到了油锅里。油花翻滚,刘小厨直接拎着笊篱就跑了过来。
这个活是必须要帮忙的,刚刚就已经馋好久了,就等着下锅呢。
五花肉陈青山切得很薄,卷的金针菇也不是很多。炸上几分钟,给萌萌一个眼神儿,剩下的就是她的活了。
别看萌萌抱着的是大笊篱,用起来还蛮顺手。将里边的五花肉卷金针菇给捞出来之后,还知道放到边上的盆子上控控油。
等陈青山下了第二锅的时候,小家伙这才拎着刷子,一串挨着一串的给刷料汁。
其实小家伙已经馋得不行了,但是身为厨师,也得干活啊。这才是自己的本职工作,再馋也得忍着。
“好了,自己先吃一串吧,剩下的爸爸来弄。”陈青山说道。
萌萌瞅了瞅,还是放弃了要坚持做下去的想法。实在是刷完了料汁之后,这个味就更加香了,馋得慌。
张开小嘴咬下去,炸过的五花肉带着香脆的口感,里边的金针菇嚼起来也是艮啾啾的。
得亏串的时候都是小小串,要不然萌萌都觉得自己一口吃不下。
往常家里边还真没炸过这东西,都是炸丸子啥的。小萌萌今天也是第一次尝试,这个口味蛮不错。
一串吃完,小家伙直接又拎起来一串。
也得说是大锅炸东西就是快,油温也给力。唯一的缺点呢,就是有些费油。
五花肉炸完之后,陈青山又把穿好的连体都放到锅里边。它们也是成熟的连体了,自己能炸好自己。
灌上一口啤酒,吃上一口五花肉,那叫一个美。
“哎……,我都不想回去了。这次我要在村里多呆两天,青山哥,能给我整套房子不?将来我用来度假。”萧华倩问道。
“在村子里肯定是不行了,就连我跟月月的婚房要么是用我爸的名,要么就得我把户口给迁回来。”陈青山说道。
“不过也没啥关系,等我研究研究,看看能不能在山脚下那边盖上一些房子。那边是我的大山承包用地,可以用来建。”
“其实我现在都有些犹豫,是在村子里盖房子,还是在那边。离村子里还是有些距离的嘛,但是那边正好能守着山上的泉水。”
“那还有啥说的,就在那边啊。依山傍水,啧啧,你耕田来我织布,一年抱俩,两年抱仨,多美啊。”萧华倩笑眯眯的说道。
“真的能在那边建么?可以么?”
本来秋寒月还对提“婚房”有一丢丢的害羞,现在一听到依山傍水的,她也顾不得别的了。
“当然可以啊,那边都是咱们的地。承包大山的时候就有了开发权,只不过我不会做商业开发罢了。”陈青山笑着说道。
“连体也好了,再尝尝连体吧。不过这东西不能多吃,尝个味就行了。一会儿的炸蔬菜才是主力,不比店里边卖的差,咱们的量还大。”
捞出来的连体,一下子就把大家伙的心思都给抓过去了。
刚刚的五花肉确实很好吃,但是油有些大。连体就不一样,这是越嚼越香的存在啊。
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陈青山的心情可谓是大好,对于午这顿小小的炸食,那也是更加用心。
也得说小小的炸食,在这些年的时间里发展壮大,都有了要霸占夜市整条街的气势,也足以证明这东西虽然不是很健康,但是很美味。
其实制作起来就很简单,无非是准备好食材,然后放油里炸就完事了。不过你做的好吃不好吃,还跟刷上去的酱料有些关系。
陈青山的做法就很简单,也是他们这一片的通用做法。无非就是将蒜蓉辣酱炒制一下,这样的酱料吃起来还是蛮有口感的。
要是单算的话,他炒制的技术也没啥,同样是放那么多的调料和蚝油啥的。只不过他有珠子帮忙啊,这个酱料炒制完之后那就是顶呱呱。
不仅仅在炸串的时候可以用来刷,就算是烤串的时候也可以用。当真是一料刷天下,美味享不停。
炒制好的酱料,让丫头们先品尝一下,不管是俩大丫头还是萌萌这个小丫头都很满意,是那个熟悉的味道。
“五花肉卷金针菇串这么多可以了吧?”秋寒月问道。
陈青山看了一眼,“也行了,一会儿再穿点连体。也不着急,青河还能过来帮忙呢。这边的蔬菜等我改完刀的,咱们也一起炸了。”
“午的饭菜就是这个,所以你们还是得多吃一些的。糯米酒照着一坛子喝,咋样,有难度没有?”
“青山哥,你放心。要说别的不成,糯米酒那就真的没问题。”萧华倩很是豪爽的说道。
“可是我就很纳闷了,为啥你们就能做出来呢?我在家里边做的糯米酒都馊了、臭了,根本都没法喝。”
“温度呗,再有的就是酿酒的坛子或是盆子得干净。要不然滋生了别的细菌,一准就坏了。我家这边就没事,买的都是新坛子。”陈青山说道。
“就是这个酒放的时间不长,一次也不敢酿太多。权当是饮料吧,萌萌都能喝上一碗,不带打醉拳的。”
“爸爸,萌萌才不会打醉拳呢。”边上穿着干豆腐卷的小家伙开口了。
对于小家伙来讲,根本没有啥醉酒的记忆。可是自己爸爸总是说自己喝醉了,这就必须要表明态度。
“哥,鸡脆骨卖回来了。还用穿串么?”这时候青河从外边走了进来。
“不用穿了,直接炸完了蘸着椒盐吃呗。然后再把连体给串一下,我这就开炸,啤酒在冰箱里镇着呢。”陈青山随口说道。
“好嘞。”青河应了一声,跑屋里取酒去了。
炸食好的很快,大家伙也是边吃边炸。别看是很美味的炸食,但是对于上了年纪的人们来讲,还真就不咋得意。
陈青山也发出了邀请,只不过并没有人响应号召。
锅里的油烧热,陈青山抓起一把五花肉卷金针菇就下到了油锅里。油花翻滚,刘小厨直接拎着笊篱就跑了过来。
这个活是必须要帮忙的,刚刚就已经馋好久了,就等着下锅呢。
五花肉陈青山切得很薄,卷的金针菇也不是很多。炸上几分钟,给萌萌一个眼神儿,剩下的就是她的活了。
别看萌萌抱着的是大笊篱,用起来还蛮顺手。将里边的五花肉卷金针菇给捞出来之后,还知道放到边上的盆子上控控油。
等陈青山下了第二锅的时候,小家伙这才拎着刷子,一串挨着一串的给刷料汁。
其实小家伙已经馋得不行了,但是身为厨师,也得干活啊。这才是自己的本职工作,再馋也得忍着。
“好了,自己先吃一串吧,剩下的爸爸来弄。”陈青山说道。
萌萌瞅了瞅,还是放弃了要坚持做下去的想法。实在是刷完了料汁之后,这个味就更加香了,馋得慌。
张开小嘴咬下去,炸过的五花肉带着香脆的口感,里边的金针菇嚼起来也是艮啾啾的。
得亏串的时候都是小小串,要不然萌萌都觉得自己一口吃不下。
往常家里边还真没炸过这东西,都是炸丸子啥的。小萌萌今天也是第一次尝试,这个口味蛮不错。
一串吃完,小家伙直接又拎起来一串。
也得说是大锅炸东西就是快,油温也给力。唯一的缺点呢,就是有些费油。
五花肉炸完之后,陈青山又把穿好的连体都放到锅里边。它们也是成熟的连体了,自己能炸好自己。
灌上一口啤酒,吃上一口五花肉,那叫一个美。
“哎……,我都不想回去了。这次我要在村里多呆两天,青山哥,能给我整套房子不?将来我用来度假。”萧华倩问道。
“在村子里肯定是不行了,就连我跟月月的婚房要么是用我爸的名,要么就得我把户口给迁回来。”陈青山说道。
“不过也没啥关系,等我研究研究,看看能不能在山脚下那边盖上一些房子。那边是我的大山承包用地,可以用来建。”
“其实我现在都有些犹豫,是在村子里盖房子,还是在那边。离村子里还是有些距离的嘛,但是那边正好能守着山上的泉水。”
“那还有啥说的,就在那边啊。依山傍水,啧啧,你耕田来我织布,一年抱俩,两年抱仨,多美啊。”萧华倩笑眯眯的说道。
“真的能在那边建么?可以么?”
本来秋寒月还对提“婚房”有一丢丢的害羞,现在一听到依山傍水的,她也顾不得别的了。
“当然可以啊,那边都是咱们的地。承包大山的时候就有了开发权,只不过我不会做商业开发罢了。”陈青山笑着说道。
“连体也好了,再尝尝连体吧。不过这东西不能多吃,尝个味就行了。一会儿的炸蔬菜才是主力,不比店里边卖的差,咱们的量还大。”
捞出来的连体,一下子就把大家伙的心思都给抓过去了。
刚刚的五花肉确实很好吃,但是油有些大。连体就不一样,这是越嚼越香的存在啊。
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