第一百章 帮忙杀猪
从他健硕的身材来看,应该就是个屠夫。
“李叔,你咋病成这样了?”王勇吓了一跳,坐在床边问道。
李屠夫摆了摆手,“别提了,今天早上下乡收猪的时候摔沟里去了,刚从医院回来,大夫让我好好休息两天,暂时杀不动猪了。”
确定李叔没事,王勇松了口气,苦着脸道:“我还等着从你这买猪肉比赛呢,看来是买不成了。”
“要不这样吧。”李屠夫犹豫了一下,伸手指了指外面,“外面的猪都是待宰的,你也看见我杀过,你去杀一头,要多少称多少。”
说罢,叹了口气,“今天这一摔算是亏本了,这些猪养在我这就是掉肉,说不定等我好了,都没多少肉了。”
王勇迟疑了一下,扭头问唐豆,“老弟,你觉得咋样?”
对于王勇来说,唐豆已经不知不觉变成队伍的主心骨,做事之前都得先问问唐豆的意见。
唐豆扭过头,目光透过窗户看向了外面的肥猪。
他光是肉眼看都知道这些猪的品质非常不错,都是农家土生土长的猪肉,比赛不比赛的已经不重要了,要是能带回去给老爹老妈还有师傅尝尝,那就好了。
“行!我们可以试试。”唐豆点了点头。
李屠夫拿出自己的刀具,无比心疼的说,“小心点,别把刀给我用钝了!这是我好不容易找到的一套。”
做厨师的有厨具,对屠夫来说最重要的就是刀具,磨得油光水滑,锋利无比。
真正好的刀具都有自己的脾气,要是能磨合好,那就是用刀者在驾驭刀具,要是磨合的不行,那就是用刀者被刀牵着走。
李屠夫用了很长时间都没磨合好,生怕毛头小子给自己损坏了。
“我办事你还不放心!”王勇大大咧咧的拉着唐豆出了门。
看着外面一群嗷嗷待宰的肥猪,唐豆三两下就选定了其中一个最肥美的,当机立断,“就他了!”
王勇缩了缩脖子,“老弟,你来下刀吧,我有点不敢。”
做屠夫这行需要对猪的结构有很深的了解,讲究一刀毙命,不会让猪太过痛苦。
还得把关节处完全分割开,不能弄得满是骨头的碎屑。
“行。”唐豆脸色凝重的点了点头,“你去把那头猪给牵过来吧!”
此时,被选中的那头猪好像感觉到自己即将归西,不敢的躁动起来,大鼻子在槽里拱来拱去。
王勇搓了搓手,三两步上前,揪住猪的两只大耳朵,沉喝一声,摆出架势用力往外拽!
一头猪几百斤,平时都要好几个壮年男人一起上阵才能按住,此时被王勇一个人就慢慢的拽了出来。
唐豆则是在旁边慢条斯理的磨着刀,直到刀刃薄如蝉翼,削铁如泥,他使了个眼神,让王勇将肥猪按在板子上。
肥猪不断的哀嚎着,四条腿到处乱蹬,仿佛在喊救命一样。
噗嗤一声,肥猪慢慢的不动弹了。
唐豆冷静的吩咐道:“找个桶来,猪血别浪费了。”
王勇立刻会意,拿了个桶来放在下面接着。
紧接着,唐豆深吸了一口气,缓缓拿起了一把更加锋利的刀,开始慢条斯理的解剖这只猪。
骨归骨,肉归肉,内脏被分到了旁边。
唐豆下刀之后才发现自己跟这一套刀非常契合,用起来的时候人刀合一,就好像这把刀天生就长在自己手上。
割肉,剔骨,所有动作唐豆都做的游刃有余,而且非常具有观赏性。
这看着都不像是杀猪,反而像是一场美学表演。
王勇一抬头,渐渐的看呆了,张大了嘴都不知道闭上。
来买猪肉的人碰巧看见,也惊呆了,靠在门边直勾勾的盯着。
最后,躺在床上的李屠夫也强撑着走了出来,痴痴的看着唐豆的动作。
一只猪杀完,猪肉,猪骨,每个部位都分门别类的放着,没有一丝碎骨,唐豆的动作比干了几年的老屠夫还要老练。
“小兄弟,你以前是不是杀过猪?”李屠夫强撑着走出来,眼神复杂的看着唐豆。
“没有啊!”唐豆耸了耸肩,肯定的说道:“应该是你的刀具很好,我刚才用的时候就好像跟手长在一起似的,完全听我使唤。”
李屠夫苦笑了一声,“是你征服了这套刀,拿走吧,以后它就是你的了。”
这时候,旁边围观的也走了上来,一脸赞叹的看着桌子上的猪肉,“这肉还卖不?我买了!”
唐豆立刻说,“我先买!这一整头猪我都要了!”
“你咋买这么多?”王勇惊掉的下巴重新合上,失声问道:“吃的完吗?”
“我看这猪肉品质不错,空运回去给父母和师父尝尝!”唐豆解释了一句,看向李屠夫,“行不?钱不是问题。”
“要不这样,你帮我把剩下的几头猪杀了,我给你打五折!”李屠夫干脆的说道。
他的猪肉不愁卖,反正镇子上的酒楼还会收购。
现在给唐豆杀了最多损失半只猪,要是养瘦了可就亏大发了。
唐豆看了一下时间,足够他们买完猪肉回到酒楼了,便点头答应下来。
毕竟,有钱不赚是王八蛋啊!
有了这套刀具,杀五只猪在唐豆手里就跟玩儿似的,毫不费力的完成了。
杀完了猪,唐豆给李屠夫留下了个地址,让他帮忙运回密云县景凰楼,这才跟王勇一起带着五花肉回到西海酒楼。
回去的时候已经是下午一点多,比赛即将开始。
进酒楼以后,唐豆跟王勇一起来到了二楼,所有参赛选手都在门口等着,等评委进了场,选手才能进场。
从这会开始,王勇就表现的浑身不自在,一会挠挠脖子,一会跳起来左右看看,跟做贼一样。
“你身上长虱子了?”唐豆皱眉问道。
“说什么呢!”王勇挠着屁股跳起来说。
“那你在躲什么人?”
王勇嘴唇动了动,还没说话,突然身后传来了一道中气十足的声音,“孙子!干啥呢!”
唐豆还觉得奇怪,什么人上来就管人叫孙子,不怕挨打?
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“李叔,你咋病成这样了?”王勇吓了一跳,坐在床边问道。
李屠夫摆了摆手,“别提了,今天早上下乡收猪的时候摔沟里去了,刚从医院回来,大夫让我好好休息两天,暂时杀不动猪了。”
确定李叔没事,王勇松了口气,苦着脸道:“我还等着从你这买猪肉比赛呢,看来是买不成了。”
“要不这样吧。”李屠夫犹豫了一下,伸手指了指外面,“外面的猪都是待宰的,你也看见我杀过,你去杀一头,要多少称多少。”
说罢,叹了口气,“今天这一摔算是亏本了,这些猪养在我这就是掉肉,说不定等我好了,都没多少肉了。”
王勇迟疑了一下,扭头问唐豆,“老弟,你觉得咋样?”
对于王勇来说,唐豆已经不知不觉变成队伍的主心骨,做事之前都得先问问唐豆的意见。
唐豆扭过头,目光透过窗户看向了外面的肥猪。
他光是肉眼看都知道这些猪的品质非常不错,都是农家土生土长的猪肉,比赛不比赛的已经不重要了,要是能带回去给老爹老妈还有师傅尝尝,那就好了。
“行!我们可以试试。”唐豆点了点头。
李屠夫拿出自己的刀具,无比心疼的说,“小心点,别把刀给我用钝了!这是我好不容易找到的一套。”
做厨师的有厨具,对屠夫来说最重要的就是刀具,磨得油光水滑,锋利无比。
真正好的刀具都有自己的脾气,要是能磨合好,那就是用刀者在驾驭刀具,要是磨合的不行,那就是用刀者被刀牵着走。
李屠夫用了很长时间都没磨合好,生怕毛头小子给自己损坏了。
“我办事你还不放心!”王勇大大咧咧的拉着唐豆出了门。
看着外面一群嗷嗷待宰的肥猪,唐豆三两下就选定了其中一个最肥美的,当机立断,“就他了!”
王勇缩了缩脖子,“老弟,你来下刀吧,我有点不敢。”
做屠夫这行需要对猪的结构有很深的了解,讲究一刀毙命,不会让猪太过痛苦。
还得把关节处完全分割开,不能弄得满是骨头的碎屑。
“行。”唐豆脸色凝重的点了点头,“你去把那头猪给牵过来吧!”
此时,被选中的那头猪好像感觉到自己即将归西,不敢的躁动起来,大鼻子在槽里拱来拱去。
王勇搓了搓手,三两步上前,揪住猪的两只大耳朵,沉喝一声,摆出架势用力往外拽!
一头猪几百斤,平时都要好几个壮年男人一起上阵才能按住,此时被王勇一个人就慢慢的拽了出来。
唐豆则是在旁边慢条斯理的磨着刀,直到刀刃薄如蝉翼,削铁如泥,他使了个眼神,让王勇将肥猪按在板子上。
肥猪不断的哀嚎着,四条腿到处乱蹬,仿佛在喊救命一样。
噗嗤一声,肥猪慢慢的不动弹了。
唐豆冷静的吩咐道:“找个桶来,猪血别浪费了。”
王勇立刻会意,拿了个桶来放在下面接着。
紧接着,唐豆深吸了一口气,缓缓拿起了一把更加锋利的刀,开始慢条斯理的解剖这只猪。
骨归骨,肉归肉,内脏被分到了旁边。
唐豆下刀之后才发现自己跟这一套刀非常契合,用起来的时候人刀合一,就好像这把刀天生就长在自己手上。
割肉,剔骨,所有动作唐豆都做的游刃有余,而且非常具有观赏性。
这看着都不像是杀猪,反而像是一场美学表演。
王勇一抬头,渐渐的看呆了,张大了嘴都不知道闭上。
来买猪肉的人碰巧看见,也惊呆了,靠在门边直勾勾的盯着。
最后,躺在床上的李屠夫也强撑着走了出来,痴痴的看着唐豆的动作。
一只猪杀完,猪肉,猪骨,每个部位都分门别类的放着,没有一丝碎骨,唐豆的动作比干了几年的老屠夫还要老练。
“小兄弟,你以前是不是杀过猪?”李屠夫强撑着走出来,眼神复杂的看着唐豆。
“没有啊!”唐豆耸了耸肩,肯定的说道:“应该是你的刀具很好,我刚才用的时候就好像跟手长在一起似的,完全听我使唤。”
李屠夫苦笑了一声,“是你征服了这套刀,拿走吧,以后它就是你的了。”
这时候,旁边围观的也走了上来,一脸赞叹的看着桌子上的猪肉,“这肉还卖不?我买了!”
唐豆立刻说,“我先买!这一整头猪我都要了!”
“你咋买这么多?”王勇惊掉的下巴重新合上,失声问道:“吃的完吗?”
“我看这猪肉品质不错,空运回去给父母和师父尝尝!”唐豆解释了一句,看向李屠夫,“行不?钱不是问题。”
“要不这样,你帮我把剩下的几头猪杀了,我给你打五折!”李屠夫干脆的说道。
他的猪肉不愁卖,反正镇子上的酒楼还会收购。
现在给唐豆杀了最多损失半只猪,要是养瘦了可就亏大发了。
唐豆看了一下时间,足够他们买完猪肉回到酒楼了,便点头答应下来。
毕竟,有钱不赚是王八蛋啊!
有了这套刀具,杀五只猪在唐豆手里就跟玩儿似的,毫不费力的完成了。
杀完了猪,唐豆给李屠夫留下了个地址,让他帮忙运回密云县景凰楼,这才跟王勇一起带着五花肉回到西海酒楼。
回去的时候已经是下午一点多,比赛即将开始。
进酒楼以后,唐豆跟王勇一起来到了二楼,所有参赛选手都在门口等着,等评委进了场,选手才能进场。
从这会开始,王勇就表现的浑身不自在,一会挠挠脖子,一会跳起来左右看看,跟做贼一样。
“你身上长虱子了?”唐豆皱眉问道。
“说什么呢!”王勇挠着屁股跳起来说。
“那你在躲什么人?”
王勇嘴唇动了动,还没说话,突然身后传来了一道中气十足的声音,“孙子!干啥呢!”
唐豆还觉得奇怪,什么人上来就管人叫孙子,不怕挨打?
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